このソースは、ローストチキンを作ったときに出た肉汁とレモン・ニンニクを使った、さっぱり味のソースレシピです。
ローストチキンはもちろん、焼いた鶏肉なら何でも合います♪
てな訳でレシピを。。。
【材料】
レモンの絞り汁＝半個分 / ニンニク＝大き目の物１欠け / 塩＝２摘み強
黒コショウ＝適量 / 鶏肉の肉汁（脂含む）＝大匙２杯程度
【レシピ】
ニンニクは摩り下ろし、塩は出来るだけ細かい物（粒子状の物）を使用します。
パハール岩塩がお勧めです。
後は材料を全て良く混ぜるだけで出来上がりです。
このソース、ローストチキンには特に良く合います。
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