特選男の料理

クリスマスはローストチキン？ローストターキー？

今年のクリスマスは、青森シャモロックの中抜き丸鶏でローストチキンじゃ！毎年名古屋コーチンじゃ芸が無いので（笑）はたして、青森シャモロックはどれぐらい美味しいのだろう。。。

カステラの泡切り

カステラの生地の泡切り手順。泡切りをしっかり行なわないと、焼いている途中でパウンドケーキのように真ん中から割れてしまったりします。

誕生日プレゼント

誕生日のプレゼントにウインナーソーセージ手造りキットとソーセージ用の天然羊腸（ソーセージ用のケーシング）をもらいました（汗）もともと買うつもりでいたので、近いうちに美味しい手造りソーセージでも作ってレシピをアップしますわ（滝汗）

手作り餃子

冷凍食品ばかり食べずに、簡単ですので材料を選んで自分でちゃんとした物を作って食べませんか？

本物の杏仁豆腐って何？

最近偽装とか言う言葉を良く耳にしますが、今回は本物の杏仁豆腐と偽者の杏仁豆腐の違いについてのお話。牛乳寒天や牛乳ゼリーに香りを付けただけの物を杏仁豆腐の作り方とか、杏仁豆腐の元とか偽っている物を良く見かけますので、本物と偽者は何が違うのかをお教えします。